1. Introducción
El objetivo del presente trabajo consiste en analizar la competitividad turística vía precios de la ciudad de Buenos Aires y de otros importantes destino turísticos de nuestro país como Bariloche, Iguazú y Salta, es decir cuán cara (o barata) puede resultarle a un turista extranjero una experiencia turística en esas ciudades, en relación a otras ciudades turísticas del mundo. También se incluirán destinos de la región para comparar el grado de competitividad de los destinos nacionales frente a otras ciudades de Sudamérica. Es sabido que menores costos vinculados al turismo incrementan su atractivo para muchos viajeros, propiciando nuevas inversiones en el sector.
2. ¿Cómo se realizó el estudio?
La rigurosidad con la que se llevó a cabo el proceso de selección de las ciudades, las variables analizadas y el relevamiento del precio de cada una de ellas han permitido hacer un ejercicio de comparación más consistente, garantizando la fiabilidad de los resultados finales.
Para ello, se realizó un relevamiento de precios a través de internet de una canasta de productos considerados importantes dentro del consumo de un turista. A su vez, se tomó una muestra de 24 ciudades de distintas partes del mundo, de manera tal que todos los continentes estén representados. Las ciudades elegidas fueron:
Ilustración 1 Ciudades incluidas en la muestra del estudio
Se analizaron precios de bienes y servicios en rubros tales como Hoteles, Gastronomía, Espectáculos, Museos, Taxis, Indumentaria y Bienes. El costo del transporte de larga distancia hasta el destino no se incluye en el análisis, dada la variabilidad de precios, dependiendo de la fecha y el momento de su compra, lo que puede alterar las conclusiones del trabajo.
Luego se construyó un ranking de las ciudades más caras en cada uno de los rubros para poder realizar un análisis comparativo entre las mismas. Se consideró un viaje de siete días y seis noches para una pareja de turistas en cada una de las ciudades bajo análisis, y todos los precios fueron expresados en dólares estadounidenses, valuados al tipo de cambio oficial vigente al día 16 de septiembre de 2019. Como indicador sintético que resume el resultado de todas las variables de análisis se tomó el gasto promedio diario por persona, medido en dólares.
Para el cálculo del gasto promedio diario de una estadía de las características anteriormente mencionadas, se calculó el costo total para una estadía de 7 días de dos personas, que incluye el precio de una habitación doble en un hotel 4 estrellas, una comida diaria para dos personas en un restaurante céntrico, entradas para un espectáculo musical y para un museo, un viaje diario en taxi de 5 kilómetros y el costo de una canasta de indumentaria y una canasta de bienes de consumo. Luego se dividió el valor total por los días de estadía y se realizó el cálculo por persona.
El mismo análisis se efectuó tomando como eje las ciudades de Bogotá, Lima, Ciudad de México, Quito y Santiago de Chile, a modo de poder evaluar la competitividad de cada una de ellas dentro de los rubros estudiados. Sus resultados serán expuestos en posteriores informes.
3. Resultados
Los resultados obtenidos muestran que la ciudad de Buenos Aires se encuentra entre las cinco ciudades más competitivas de la muestra, con un valor de la canasta promedio diaria de US$ 206. A su vez, se encuentra en la franja de gasto que va desde los US$ 200 a US$ 300, como la mayoría de las ciudades de la región incluidas en el análisis. Respecto al último relevamiento realizado en el mes de marzo, la capital argentina bajó dos posiciones en el ranking de ciudades más costosas para visitar, ubicándose por encima de las ciudades de Asunción y Bogotá.
Gráfico 1. Valor promedio diario de la canasta turística para dos personas, por ciudad. En dólares.
**Esta ciudad no contempla dentro de su gasto promedio al costo de la canasta de indumentaria y de la canasta de bienes turísticos.
En este aspecto, resulta relevante mencionar que una nueva apreciación del tipo de cambio, todavía no logro trasladarse en su totalidad a los precios. Si bien algunos precios internos siguieron corrigiéndose al alza luego de la fuerte devaluación en el mes de agosto, la mejora de competitividad generada por la suba del tipo de cambio ha prevalecido por sobre el efecto negativo que produce el aumento del nivel general precios en algunos de los rubros mencionados en el informe.
Las ciudades menos competitivas de la muestra son Tokio y Londres con un valor promedio diario de la canasta de US$ 491 y US$ 481 respectivamente. Paris, Toronto, Madrid y Sídney también se destacan como ciudades costosas para visitar, con un gasto promedio de entre US$ 430 y US$ 455.
Comparando la Ciudad de Buenos Aires con otras ciudades turísticas del país como Bariloche, Iguazú y Salta se observa que Buenos Aires es la que registra un mayor nivel de competitividad cuando se analiza el valor promedio diario de la canasta.
Los resultados obtenidos muestran que la ciudad de Buenos Aires no se encuentra en el top 10 de las ciudades más caras del ranking en ninguna de las categorías analizadas. A su vez, la ciudad resulta ser más competitiva en los segmentos Hoteles, Espectáculos, Taxis e Indumentaria, que se vieron muy favorecidos por la suba del tipo de cambio de los últimos meses. También se destaca en Gastronomía, rubro clave que influyen sobre las decisiones de viaje de los turistas, y en la Canasta de Bienes Turísticos. Las ciudades menos competitivas de la muestra son Londres, París, Tokio y Sídney, integrando el top 10 del ranking en casi todas las categorías analizadas.
Tabla 1. Ranking de ciudades por rubro, de las más caras a las más económicas
| Posición | Hoteles | Gastronomía | Espectáculos | Museos | Taxis | Canasta de Indumentaria | Canasta de Bienes Turísticos |
| 1 | Sídney | Tokio | Tokio | Londres | Tokio | Tokio | Tokio |
| 2 | Toronto | Roma | Sídney | Nueva York | Londres | Dubái | Shanghái |
| 3 | Londres | Madrid | París | Roma | París | Madrid | Quito |
| 4 | París | Londres | Nueva York | París | Roma | París | Montevideo |
| 5 | Nueva York | Toronto | Madrid | Madrid | Nueva York | Shanghái | Roma |
| 6 | Tokio | Ciudad de México | Londres | Miami | Sídney | Londres | Lima |
| 7 | Ciudad de Cabo | Shanghái | Roma | Toronto | Madrid | Roma | Londres |
| 8 | Miami | París | Bangkok | Sídney | Miami | Bangkok | Dubái |
| 9 | Dubái | Nueva York | Miami | Santiago de Chile | Toronto | Sídney | París |
| 10 | Madrid | Miami | Ciudad de Cabo | Bangkok | Lima | Toronto | Bogotá |
| 11 | Shanghái | Quito | Ciudad de México | San Pablo | Quito | Nueva York | Bangkok |
| 12 | Roma | Dubái | Toronto | Quito | La Paz | Montevideo | Madrid |
| 13 | Lima | Rio de Janeiro | Dubái | Tokio | Iguazú | Ciudad de México | Santiago de Chile |
| 14 | Santiago de Chile | Montevideo | San Pablo | Shanghái | Ciudad del Cabo | Miami | Sídney |
| 15 | San Pablo | Bogotá | Lima | Río de Janeiro | Dubái | Quito | Asunción |
| 16 | Bangkok | San Pablo | Quito | Buenos Aires | Asunción | San Pablo | Toronto |
| 17 | Río de Janeiro | Ciudad del Cabo | Salta | Asunción | Santiago de Chile | Río de Janeiro | Nueva York |
| 18 | Bariloche | Sídney | Asunción | Ciudad de México | San Pablo | Santiago de Chile | Miami |
| 19 | Ciudad México | Iguazú | Shanghái | Montevideo | Rio de Janeiro | Lima | Buenos Aires |
| 20 | Iguazú | Buenos Aires | Rio de Janeiro | Bogotá | Montevideo | Ciudad del Cabo | San Pablo |
| 21 | Salta | Asunción | Bogotá | Lima | Shanghái | Buenos Aires | Ciudad de Cabo |
| 22 | Montevideo | Bariloche | Santiago de Chile | Salta | Bariloche | Asunción | Ciudad de México |
| 23 | Quito | Bangkok | Buenos Aires | Ciudad del Cabo | Buenos Aires | Bogotá | Río de Janeiro |
| 24 | Asunción | Santiago de Chile | Montevideo | Bariloche | Salta | _ | _ |
| 25 | Buenos Aires | La Paz | La Paz | Dubái | Ciudad de México | _ | _ |
| 26 | La Paz | Lima | Bariloche | La Paz | Bangkok | _ | _ |
| 27 | Bogotá | Salta | _ | _ | Bogotá | _ | _ |
Fuente: Estudio Singerman & Makón en base a relevamiento propio
Los gráficos expuestos en el panel 1 que figura a continuación resumen los rankings obtenidos en cada subgrupo de ciudades de la muestra para cada categoría de análisis, en comparación con los resultados de Buenos Aires. Los puntos más cercanos al centro implican que la ciudad obtuvo un puesto alto en el ranking de ciudades más costosas, mientras que los puntos más cercanos al extremo externo representan puestos más bajos, es decir, que resulta más competitiva vía precio en ese rubro.
A nivel regional (gráfico a), se observa que la ciudad de Buenos Aires resulta más competitiva en los rubros Hoteles, Taxis e Indumentaria en comparación con Santiago de Chile, Montevideo y San Pablo, mientras que respecto a Río de Janeiro, Bogotá y Quito es más competitiva en Gastronomía y Espectáculos. Comparándola con ciudades como Asunción, Lima y La Paz no resulta ser más competitiva en ninguno de los rubros analizados.
Cuando se analiza a la ciudad de Buenos Aires respecto a otras ciudades turísticas del país (gráfico b) como lo son, Bariloche, Iguazú y Salta, se observa que Buenos Aires es más competitiva sólo en la categoría Hoteles, pero al ser un rubro con un peso elevado en el gasto total de los turistas, la capital argentina termina teniendo un valor promedio de la canasta más bajo que el resto de las ciudades del país analizadas
Respecto a las ciudades europeas (gráfico d) la diferencia es aún más notoria, ya que resulta más económica en todos los rubros analizados. Lo mismo se observa en relación a las ciudades de Norteamérica (gráfico c), salvo con Ciudad de México, en donde sólo resulta ser más competitiva en Hoteles, Gastronomía, Indumentaria, Espectáculos y Canasta de bienes turísticos.
En comparación a las ciudades de Asia (gráfico e), Buenos Aires es más competitiva en los rubros Hoteles, Canasta de bienes turísticos, Espectáculos, Museos e Indumentaria. Respecto al resto de las ciudades del mundo (gráfico f), Buenos Aires se encuentra más competitiva en los rubros Hoteles, Gastronomía, Espectáculos, Taxis e Indumentaria.
Panel 1. Competitividad de la Ciudad de Buenos Aires en comparación con otras ciudades
A) CABA vs otras ciudades de Sudamérica
B) CABA vs otras ciudades de Argentina
C) CABA vs ciudades de Norteamérica
D) CABA vs ciudades de Europa
E) CABA vs ciudades de Asia y Medio Oriente
F) CABA vs ciudades del resto del mundo
4. Análisis por Rubro
4.1. Hoteles
El hotel es el principal tipo de alojamiento elegido por los turistas a la hora de hospedarse. Es por ello que para la confección de este apartado, se ha considerado la fuente de información más consultada por los turistas a la hora de efectuar sus reservas hoteleras. El relevamiento se realizó a través del sitio Booking.com, en el cual se procedió a realizar un promedio del precio de una habitación doble en diez hoteles que cumplan con las siguientes características:
- Hotel de cuatro estrellas
- Desayuno incluido
- Ubicación cercana a puntos turísticos de la ciudad analizada
- Fecha de alojamiento: 01/10/2019 al 07/10/2019
Para seleccionar estos hoteles, se los ordenó en función al precio (de menor a mayor) y se seleccionaron los que se ubican en el medio de la muestra. El precio de la habitación se releva neto de IVA y demás impuestos propios de cada ciudad.
Gráfico 2. Precio del alojamiento por noche para dos personas. En dólares
En base al relevamiento realizado, la ciudad de Buenos Aires es la tercer ciudad más económica para alojarse, con un valor promedio de US$ 75 por noche; es decir, US$ 67 menos que el costo promedio de la muestra. A su vez, resulta menos costoso alojarse en la capital argentina que en otras importantes ciudades de la región como Lima (US$ 122), Santiago de Chile (US$ 115), San Pablo (US$ 104), Río de Janeiro (US$ 99), Montevideo (US$ 83), Quito (US$ 82) y Asunción (US$ 82). Sin embargo, es menos competitiva que Bogotá (US$ 67) y La Paz (US$ 73). Así mismo también resulta más competitiva que el resto de las ciudades argentinas analizadas, como Bariloche (US$ 97), Iguazú (US$ 91) y Salta (US$ 87).
La ciudad más costosa de la muestra es Sídney, con un precio promedio por noche de US$ 267. Otras ciudades que presentan valores más elevados en este rubro son Toronto (US$ 263), Londres (US$ 243) y París (US$ 236).
4.2. Gastronomía
Para la elaboración de este apartado se consideró el costo de un almuerzo en un restaurante de zona céntrica. En función a esto, fueron seleccionados tres restaurantes de cada ciudad analizada: un restaurante de precios económicos, uno de precios moderados y uno elegante, todos ubicados en los polos de mayor concentración turística. Por cada uno de los establecimientos, se procedió a calcular un promedio entre el precio mínimo y máximo de un plato, para luego arribar a un promedio general por ciudad, expresado en dólares.
Los nombres de cada uno de los restaurantes elegidos están presentados en el anexo que acompaña al presente trabajo. En cuanto a las fuentes de información, se utilizó como referencia el apartado de restaurantes de Trip Advisor.
En base al relevamiento realizado, el costo promedio en la ciudad de Buenos Aires es de US$ 20, siendo US$ 9 menor que el promedio de la muestra, que fue de US$ 29. A nivel nacional Buenos Aires se encuentra más competitiva que Iguazú (US$ 21) pero menos que Bariloche (US$ 19) y Salta (US$ 14), y nivel regional, resulta más competitiva que San Pablo (US$ 22), Bogotá (US$ 22), Montevideo (US$ 22), Río de Janeiro (US$ 23) y Quito (US$ 29), pero menos que Lima (US$ 15), La Paz (US$ 16), Santiago de Chile (US$16) y Asunción (US$ 19).
La ciudad más cara en este rubro es Tokio, escalando un puesto respecto al ranking anterior, en donde el precio promedio del menú es de US$ 54. Otras ciudades que presentan precios más elevados son Roma (US$ 54), Madrid (US$ 53) y Londres (US$ 49).
Gráfico 3. Precio promedio del tenedor por persona en restaurantes céntricos de la ciudad. En dólares
4.3. Espectáculos teatrales musicales
Para la realización de este estudio, fueron contemplados espectáculos teatrales musicales que tuvieran lugar un sábado por la noche, tomando en consideración el valor del ticket más económico. Cabe señalar que para la ciudad de Tokio se relevó una obra de teatro en lugar de musical y para Ciudad del Cabo se relevó un concierto en lugar de un musical.
En base al relevamiento realizado, el precio de una entrada para un espectáculo teatral musical en la ciudad de Buenos Aires es de US$ 7, ubicándose por debajo del promedio de la muestra que es de US$ 27. En esta categoría, la capital argentina se encuentra como la cuarta ciudad más competitiva de la muestra.
Las ciudades más competitivas en éste rubro son Bariloche, con un valor de la entrada de US$ 3, seguida por La Paz con un costo promedio de US$ 6 y por Montevideo con un costo de US$ 7. Tokio continúa siendo el lugar más costoso para ver un espectáculo teatral, con un precio de US$ 65 por ticket, seguida por Sídney (US$ 62) y Paris (US$ 54).
Gráfico 4. Precio de espectáculo teatral musical. En dólares
4.4. Museos
En términos generales, las ciudades contempladas en este estudio presentan como parte de su oferta cultural diversos museos con acceso gratuito. La ciudad de Buenos Aires no es la excepción a esto, ofreciendo al turista una gran cantidad de galerías y exposiciones que no cobran por su acceso.
No obstante, y a los efectos del interés de este trabajo, han sido relevados los principales museos que perciben ingresos por cobro de entradas (precios regulares para un adulto) en cada una de las ciudades consideradas. Considerando la diferencia en las experiencias que brinda cada uno de estos establecimientos, en ésta categoría se observa una dispersión mayor en los datos relevados.
Gráfico 5. Precio de tickets de museos. En dólares
El Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires (MALBA) cobra una tarifa de US$ 4, ubicándose por debajo del promedio de la muestra que es de US$ 9. Buenos Aires permanece como la onceava ciudad más competitiva.
A nivel nacional, Buenos Aires se encuentra como la ciudad menos competitiva de la muestra, ubicándose por encima de Bariloche (US$ 2) y Salta (US$ 3), mientras que a nivel regional, la capital argentina resulta más económica que Río de Janeiro (US$ 5), Quito (US$ 6), San Pablo (US$ 6) y Santiago de Chile (US$ 8), pero más costosa que La Paz (US$ 1), Lima (US$ 3), Bogotá (US$ 3), Montevideo (US$ 3) y Asunción (US$ 4). La entrada al museo más cara de la muestra es la del Tower of London de la ciudad de Londres, con una tarifa de US$ 34, seguida por el Metropolitan Museum of Art de Nueva York, con un valor de US$ 25.
4.5. Taxis
En esta sección se estima el costo de un viaje de 5 kilómetros en taxi en cada uno de los destinos analizados. Para ello, se computó el valor de la bajada de bandera y el precio por kilómetro, ambos expresados en dólares.
Dentro de esta categoría, la ciudad de Buenos Aires tiene un costo de US$ 3, siendo la quinta ciudad más económica en este rubro. La capital argentina sólo resulta más cara que Bogotá, Bangkok, Ciudad de México y Salta.
La ciudad más costosa es Tokio, en donde el valor del servicio asciende a US$ 23, seguida por Londres (US$ 15) y París (US$ 13).
Gráfico 6. Precio de viaje en taxi de 5 km. En dólares
4.6. Indumentaria
Para la confección de este apartado se han relevado precios de marcas que se destacan por su prestigio internacional, de manera tal de poder definir una canasta de productos de indumentaria que pueda ser adquirida en cualquiera de las ciudades de la muestra. Para ello se utilizaron los sitios web oficiales de esas marcas y de importantes casas de indumentaria de cada ciudad. A su vez, se incluyeron bienes tanto de mujeres como de hombres. Se excluye del relevamiento a la ciudad de La Paz por no contar con una fuente de datos acorde a la metodología usada en este informe.
Los productos y las marcas seleccionadas para confeccionar la canasta son los siguientes:
- 1 Jeans Levi’s 501 Original Fit o similar de mujer
- 1 Jeans Levi’s 501 Original Fit o similar de hombre
- 1 par de gafas de sol Ray Ban modelo Aviator Classic
- 1 vestido de mujer de verano
- 1 par de zapatillas Nike tipo Running de mujer
- 1 par de zapatillas Nike tipo Running de hombre
- 1 chomba masculina Lacoste para adulto.
- 1 par de zapatos de cuero para hombre
- 1 par de medias deportivas Nike
Gráfico 7. Precios de la canasta de indumentaria. En dólares
La canasta de indumentaria tiene un valor de US$ 655 en la ciudad de Buenos Aires, siendo la tercera ciudad más competitiva de la muestra en esta categoría. Esto es debido a la gran apreciación del tipo de cambio durante el mes de agosto, posterior a las PASO, mientras que aún no se vio un traslado total a los precios internos.
La ciudad que presenta el costo más alto es Tokio, en donde el valor total de la canasta asciende a US$ 1034. Otras ciudades en donde es muy costoso adquirir la canasta son Dubái (US$ 1031), Madrid (US$ 1017) y París (US$ 1016).
4.7. Canasta de bienes turística
Para la confección de este apartado se han relevado precios correspondientes a una canasta de bienes que suelen adquirir los turistas en un centro comercial durante su estadía. La misma está compuesta por:
- 1 botella de agua mineral de 1,5 litros
- 1 botella de gaseosa Coca Cola de 1,5 litros
- 1 pasta de dientes Colgate Limpieza Profunda de 75g
- 1 desodorante masculino AXE de 150ml
- 1 shampoo para cabello Head & Shoulders de 400ml
- 1 rollo de papel higiénico doble hoja
- 1 tableta de chocolate con almendras de 100g
El relevamiento se hizo en base a las páginas web de importantes cadenas de supermercados de cada país y fue expresada en dólares para poder realizar una comparación entre los mismos.
El valor de la canasta de bienes en Buenos Aires es de US$ 14, siendo menor al promedio de la muestra analizada, que es de US$ 16. En esta categoría, la ciudad se ubica en el quinto puesto, ubicándose sólo por encima de Rio de Janeiro (US$ 11), Ciudad de México (US$ 12), Ciudad del Cabo (US$ 12) y San Pablo (US$ 13).
La ciudad más costosa para adquirir la canasta es Tokio, con un costo total de US$ 33, seguida por Shanghái (US$ 21) y Quito (US$ 20).
Gráfico 8. Precio de la canasta de bienes turística. En dólares
